虾皮多。虾皮含钙量高达94.5%,高于虾肉含钙量且含人体必需的有健脑作用的几丁质,因此虾皮素有天然钙片之称
虾皮营养丰富,钙含量高达991毫克/100克(成人的每日钙推荐摄入量为800毫克),素有“钙的仓库”之称,虾皮还具有开胃、化痰等功效。但需注意的是,正是因为虾皮含钙高因此不能在晚上吃,以免引发尿道结石。
含钙最多的是虾皮还是虾酱
含钙最多的是虾酱。虾酱是中国华南地区、香港、东南亚和韩国沿海地区常见的调味料,是用小虾加入盐,发酵磨成粘稠状后,在阳光下暴晒把水分蒸发而成。好的虾酱颜色紫红,呈黏稠状,气味鲜香,无腥味,酱质细腻,没有杂鱼,咸度适中。价格也是非常实惠。
含钙最多的是虾皮还是虾酱
虾皮和虾米都是有补钙的效果的,不过虾皮的含钙量要稍微高一些。最丰富的钙质其实是存在于虾壳,所以如果你是需要补钙的话,可以用虾皮做汤,补钙效果比较好。但是人体最容易吸收的钙质,其实是乳钙,所以要补钙最好多喝牛奶。为了达到更好的补钙效果,建议每天也要多锻炼身体,多晒晒太阳。