黄心菜的升糖指数是很低的，属于低糖蔬菜，糖尿病人也是可以食用的，蔬菜的营养价值也是很高的，每天多吃几样蔬菜，营养会更全面，更均衡

黄心菜升糖指数

升糖指数55

黄心菜，又名卷窝菜，在信阳栽培历史悠久，属豫南特色蔬菜。黄心菜叶片圆形呈麻窝状，外叶绿色塌地，心叶蛋黄色，叶尖向外翻卷，叶肥厚细嫩。