在冬季贮藏黄心菜，南方和北方的储藏方法不同。在南方，黄心菜主要存放在地窖里。保持地窖通风，就可以储藏了。另外，也可以直接把它们放在阴凉干燥的地方，保持通风的话可存放好几天。

在北方，需要把黄心菜放在冰箱里。在把它放进去之前，需要先把它清理干净。然后把它放进密封的袋子里，再放到冰箱中保存即可。