个人比较喜欢煮着好吃。食材:
干海参 3支 、 清水适量
烹饪步骤
步骤1/干海参每支重约5G，长度为4.7CM-5CM将干海参表面冲洗一下，放入清水中浸泡1-2天
步骤2/浸泡时每天换1-2次清水这是我浸泡了大约2天。
步骤3/浸泡后的海参从底部有个孔的地方剖开
步骤4/清理干净内部，洗净，把筋剪断，加清水，煮开后转中小火煮30分钟后关火焖一夜。
干海参蒸好还是煮好吃
大多数人都会选择用来煮。
海参营养价值极高，一般都是用来煮清汤或者是红烧。做法不会太难的，但是这道菜口味比较特殊。对于喜欢吃口味的朋友来说我是不建议轻易去尝试的。因为营养的东西味道通常都不怎么好了，口感方面有点像鱿鱼。
干海参蒸好还是煮好吃
蒸比煮好，蒸食海参摒弃了传统的高温水煮环节，避免海参中的怕高温活性物质和水溶性营养元素的流失，尤其是使有价值的刺参粗多糖、海参皂甙等核心营养元素得以保留，同时蒸食海参中的营养元素更容易被人体吸收
