食材：干海星（1个），排骨（1000g），葱段（少许），姜片（少许），料酒（适量），盐（少许），味精（少许）

做法：

1、干海星放清水浸泡半个小时，洗净，放在沸水中焯5分钟，捞出沥水。

2、排骨剁成小块，洗净，放在冷水中焯水

3、锅内放入排骨、葱段、姜片、料酒、海星和适量水，大火烧开，小火炖50分钟

4、炖好的排骨汤倒入盐、味精调味，出锅即可。