用料：
排骨400克
鲜百合100克
芹菜适量
盐1小勺
味精1/4小勺
做法与步骤：
1、排骨洗净装入汤锅中鲜百合洗净去掉外面发黄的，每瓣掰开来备用，芹菜洗净切末
2、另起一锅烧一锅沸水，淋入排骨中搅拌一下，去掉血水
3、倒入清水至汤锅八分满，大火烧开
4、撇去血沫，盖上盖子转中火炖30分钟
5、加入鲜百合，再煮5分钟
6、加入味精盐、芹菜末拌匀关火即可
排骨煲生百合的做法
主料
百合一个
排骨250克
辅料
盐一小勺
步骤1
新鲜百合掰开，洗净
步骤2
稍微沥干水
步骤3
排骨剁成段洗净
步骤4
排骨放进高压锅
步骤5
煮滚
步骤6
把百合放进去，盖子虚盖在上面，稍煮即可，出锅前放盐调味
排骨煲生百合的做法
1、首先将排骨剁好成大小合适的块。
2将排骨下水煮并加入料酒，待水开后几分钟捞出排骨，用凉水洗净。
3取砂锅加入净水、排骨、葱（整根葱）和姜（切片），大火煮开，等水开转小火炖一个半小时。
4将百合撕瓣，用水洗净，再浸泡一段时间去除苦味。
5小火炖一个半小时后，将葱姜捞出，放入百合、冰糖和盐，五分钟后加味精出锅即可
