食材明细

小鲫鱼、油、料酒、盐、姜、葱、胡椒粉。

1、小鲫鱼去鳞，去鳃，去肚，洗净沥干。

2、锅里油热，放入鲫鱼

3、两面煎透，盛出。

4、取汤锅，放入鲫鱼

5、加适量清水，姜，葱，料酒

6、大火煮开5分钟，中火炖至鱼汤浓郁，加些盐

7、加些胡椒粉，撒些葱即可.