花生放久了能不能吃，主要看有没有变质。如果没有变质，一般可以吃，但如果已经变质，比如出现了臭味、酸味，或者外表有黑色、灰色等点状物质，一般是霉变后形成的霉斑，此时不可以吃。

放久了还有可能导致花生受到细菌、霉菌等致病原的侵袭，其中也包括有致癌作用的黄曲霉素，尤其是在花生的储存环境过于潮湿、过热等情况下。若意外吃了变质的花生，致病原可通过消化道作用于人体，引发食物中毒等不良后果。