人们在腌制泡菜的时候，会在不同的罐子里放上不同的食物，但是泡菜不管放到了哪个罐子里，都会使得罐子失去原本的味道，而以泡菜的味道为主。这就是有名的“泡菜效应”。

在心理学上，泡菜效应指的是，环境对一个人的影响很大，环境表现出的东西，往往会在环境中人的身上体现出来。其所揭示的是环境对人的成长具有非常重要的作用。