煮的好,烹制鱼鳔的时候可以适当的配一些葱姜蒜红辣椒以及少许白糖醋,这样做出来鱼鳔口感更醇香了,吃起来回味无穷特别的鲜亮,所以说鱼鳔煮二十分钟最好