鲫鱼是我们日常生活中常见的一种本土原生的底栖杂食性冷水鱼，是我们最经常使用的淡水鱼之一，使用鲫鱼烧菜是非常好的一个淡水食材，但是一般来说，鲫鱼冷冻一下烧并没有什么特殊的好人方法，相反应该让鲫鱼的肉质稍稍的分解一下，再进行烹饪制作，味道会更好。

鲫鱼冷冻一下烧好不好

冷冻的话需要泡在水里，再加点盐，这样还行，如果是单冻的话，就完了，直接扔了就行。

我做鲫鱼都是煎一煎，和排骨炖在一起，出锅前加点蛤蜊，最后放盐，味道鲜美无比，不过我用的鲫鱼都是新鲜的。