1、 准备三个鸡蛋
2、 将鸡蛋打散成蛋液
3、 炒锅置火上，倒少许油，油热后倒入鸡蛋液，炒熟后用锅铲切碎盛出。
4、 炒锅倒少许油，小火炒香花椒香叶后，将其捞出扔掉。
5、 倒入香醋，炒香。
6、 加入适量水，加入糖、盐，煮至沸腾。
7、 加入炒熟切碎的鸡蛋，盖上盖子，中火煮2分钟，使鸡蛋充分吸收汤汁。
8、关火，盛入碗中即可
螃蟹蛋做法
主料
鸡蛋3个
辅料
香叶2个
花椒15棵
香醋15ml
盐3克
糖6克
首先把螃蟹用牙刷刷洗干净，取出内脏洗一洗。鸡蛋打入碗中，加入盐、料酒、水搅...
2、
然后在盘底铺上姜丝，蛋液过滤一遍，再把螃蟹摆放到蛋液上，整理好形状，放入蒸锅。
3、
最后上蒸锅蒸二十分钟左右，撒上香葱末即可。
