主料：莴笋1根，鱼肉200克。 

辅料：熟白芝麻适量，葱适量，鸡粉适量，白胡椒粉1勺，香油1勺，盐2勺。

做法：

1、 莴笋洗净去皮，切粗丝，葱洗净切成末 

2、鱼肉洗净，切成薄片 

3、 取一宽口煲，将莴笋丝铺在煲内，鱼片则排在莴笋丝上，葱末和白芝麻洒在鱼片上 

4、 另取一锅，将6碗水煮沸，放入所有调味料拌匀

5. 将煮好的水缓缓冲入装着莴笋丝和鱼片的煲内，再开火稍煮一、两分钟即可食用。