莴笋怎么炒的烂

材料：

莴笋，色拉油，食盐，酱油，味精，葱，花椒等

步骤：

1、莴笋叶和皮去掉，切去根部洗净，斜切成薄片，放入盆中，用开水焯过捞出

2、葱切成末

3、炒锅内放色拉油烧热，加入花椒炸出香味

4、取出花椒，放入葱末炝出味

5、再放入莴笋翻炒均匀，最后放入精盐、酱油和味精，炒熟即可开吃了喔。

莴笋怎么炒的烂

做法步骤

1· 准备好食材莴笋和核桃。

2· 核桃去壳，核桃仁洗干净，将核桃仁放在微波炉里分次加热烤熟。加热时间要根据核桃仁的大小和微波炉的功率而定，加热时要勤翻动核桃仁。也可以用平底锅焙熟。

3· 将辅助食材黄色彩椒切成菱形片备用。

4· 莴笋水分高、热量低，可以增加饱腹感，减少食物的摄入

5· 将莴笋去皮，切成菱形条备用。

6· 锅里放适量的水，水开后刚入少许的盐和两滴油，放入莴笋，水开后捞出来过凉水，沥干水分备用。

7· 热锅凉油放入姜片和葱段，煸炒出香味，捞出葱和姜不要了

8· 开大火，当葱姜油五或六成热时放入莴笋条和黄彩椒片，放入3g的盐和少许的白胡椒粉，沿锅边烹入1小勺的白糯米酒，淋入1勺的高汤，迅速翻炒均匀。

9· 放入核桃仁，迅速翻炒均匀。

10· 放入1勺的水淀粉，勾薄芡。

11· 淋入1小勺的花椒油，翻炒均匀即可。