最好的是华家人创立的成义烧坊，又称为“华茅”。

成义烧坊是茅台镇三大烧坊之首，是三大烧坊中创立时间最早的，经过了五年的修建，成义烧坊于1862年正式建成。成义烧坊的创始人叫华联辉，所以又被称之为“华茅”，有着“茅酒之源”的说法。