主料：排骨320克

辅料：酸梅酱30克

调料：生姜1片，料酒1汤匙，淀粉少量，盐适量，芝麻油适量

做法：

1、排骨剁小块，加盐、料酒、姜末拌匀再加入酸梅酱。

2、拌匀后再加点淀粉、芝麻油拌均匀腌制一两个小时。

3、放入蒸炉蒸25分钟。

4、蒸好后撒上葱花就可以了。