由于萝卜本身是有苦味，还有辛辣味道的，所以必须要将萝卜进行切片，进清水里浸泡油。如果喜欢吃辣的可以多准备一些辣椒丝。
然后将超过水的萝卜放进油锅里去炒，随后将一些辣椒丝一并放上去，如果可以的话，再加上一些肉丝，这样炒出来的萝卜是最好吃的。
炒萝卜菜家常做法
1、将萝卜洗净，去皮，切块、切丝、切条都成将酱油、鸡粉、盐、淀粉加适量水拌匀成调味汁待用。
2、炒锅上旺火，加适量油烧热，投入萝卜煸炒至八成熟时盛出待用。
3、锅中再放油烧热，爆香葱姜蒜，将调味汁和萝卜同时放入拌炒，再放入少量熟食油炒匀即可。
炒萝卜菜家常做法
步骤1
萝卜叶去根，洗净，沥干水分
步骤2
热油，大蒜末爆香，加少许开水
步骤3
放入萝卜叶
步骤4
盖上盖子焖1分钟左右
步骤5
翻炒均匀，少许盐巴放中间汤汁
步骤6
一勺耗油，用筷子翻炒均匀
