主料:

螃蟹

辅料:

花椒，姜，花雕酒，白酒

步骤:

1、 其实花雕熟醉蟹的整体分两个主要的步骤，煮和泡，完成这两个步骤后就基本上完成了。

2、 煮，煮蟹的时候水烧开，放入花椒、姜片。

3、 放入姜片。

4、 然后再把在白酒中泡过活的小湖蟹，放到到里边煮。我比较笨的所有的螃蟹没有绑好就丢了进去，所以螃蟹在水中挣扎，以至于腿都掉了。

5、 煮好的螃蟹，放入花雕酒。

6、 白酒，其中与花雕酒的比例为1:1.

7、 然后加入姜片。泡制一个小时后，就可以吃了。