水和糖的比例为2:3。用料:白糖150克,清水100克。

做法:

1、勺刷净加清水、白糖,用慢火熬糖, 从水大泡变成水小泡。

2、从糖大泡变成糖小泡至浓稠变色时,倒入炸好的地瓜离勺、颠勺,使糖液完全沾在地瓜上。