用料：
江西米粉 150克
各类火锅丸子 适量
香菇 3朵
鸡蛋 1个
火锅底料 1小块
葱段 适量
生抽 2勺
蚝油 1勺
白糖 1小勺
盐 适量
午餐肉 半块
做法：1.准备好所有食材，先将午餐肉切片煎一煎，再煎一个荷包蛋
2、锅中水煮开下入江西米粉煮10分钟煮熟熟捞出待用
3.锅里放少许底油，加入葱段爆香，放入火锅底料炒出红油，加入适量清水，各种丸子和香菇大火煮开
4.加入2勺生抽+1勺蚝油+1小勺白糖+适量盐，小火继续煮3-5分钟
5、加入米粉，午餐肉，荷包蛋继续片刻，撒上点香菜即可开吃啦，超级美味！
米粉火锅底料做法
1、准备一个火锅底料全能包（包含火锅底料、调味粉、高汤粉、火锅红油）。先将底料放入锅中，然后放入调味粉、火锅红油。（注意，高汤粉不能直接放入，要拿出来单独熬制）
2、 准备葱、姜、蒜，各一份。这几种佐料，几乎每家都是现成的，比较好弄。直接放入锅中。
3、 准备高汤。很简单，取出高汤粉，用开水冲调就可以了。准备好后，倒入锅中。（如果想味道和营养兼顾，则可以自己单独熬制骨头汤，替代高汤粉）
4、 所有料都准备妥当以后，全部放进锅中，加入高汤，开火煮沸。煮开以后，就可以开始涮火锅啦。
