主料：小麦面粉300g、卤肉一盘

辅料：油适量

卤肉大饼的做法步骤：

1、面粉三分烫，七分冷水和好，然后揉到一起。

2、盖上保鲜膜醒半小时。

3、热油浇到适量面粉中，做油酥，备用。

4、醒好的面分成100克一个的剂子。

5、将一个剂子擀成长方形。

6、上面均匀涂抹油酥。

7、折成饼状，擀薄。

8、锅中放少许油，入饼开始烙。

9、等饼两面金黄即可。

10、中间能起很多层的大饼好了。

11、配上一盘卤肉，生菜，大葱夹在饼中间。

12、烙好的饼放在盘子里。

13、可以看出饼非常的软。

14、卷上卤肉，生菜，大葱。

15.卷好的样子，层次分明，颜色也不错。