卷饼的时候要注意两张饼错开来铺，然后卷馅的时候呢。菜不要卷太多，因为卷太多会腻，也不要讲太少，卷太少的话吃起来不好吃。

铺好菜之后一定要记住，先将饼多的那一面对折过去往里面凹紧紧，然后再把底下的往上封，再用另外一边把它进行一个半包围的结构。