8寸，是直径26.67厘米。根据单位换算，1寸=3.333厘米，而8寸=3.333×8，即为26.67厘米。卷饼的形状为原型，所以八寸的尺寸是指的卷饼的直径。

炸串卷饼用多大尺寸的饼

卷饼6寸饼子，卷饼是以面饼包裹冬笋丝、香菇、菜心丝、豆芽各种蔬菜和五花肉等馅料加工制作而成的一种风味小吃，是客家人保持中原风俗的名点。卷饼是客家人保持中原风俗的名点。每逢元宵佳节，家家户户都有包制。可以在面皮上沾些许甜面酱再包馅食用，感觉更有北京烤鸭的特殊风味哦。