主料：腊肉适量，笋尖
适量
辅料：蒜苗
适量，红辣椒
适量配料：盐
适量，生抽
适量，鸡粉
适量，葱片
适量，姜片
适量
做法：
1将腊肉、葱姜、红辣椒切片，青蒜苗、笋尖切段备用。
2锅置火上倒入少许油烧至5成热，下入葱姜蒜片、辣椒段爆出香味。
3下入腊肉翻炒均匀。
4倒入笋尖一同翻炒。
5待腊肉肥肉部分变的透亮，下入青蒜苗蒜白部分翻炒片刻。
6调入适量盐、鸡粉、生抽。
7最后放入蒜叶快炒至叶子变得葱绿油亮即可。
袋装竹笋尖的家常做法
1、准备食材：袋装竹笋、花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
2、将笋解袋洗净，切成粗条备用。
3、炒锅放油烧热，放入葱、姜、笋条一起煸炒后，再加酱油、桂皮、八角翻炒一下，然后焖烧至汤汁收干，完全是酱油和油时起锅装盆，淋上麻油即成。
