干萝卜丝红烧肉含有丰富的营养物质，如维生素、矿物质、蛋白质、脂肪等。适量食用可以在一定程度上帮助补充营养元素、提供能量、促进消化。
食材与用料准备：
五花肉约200克、萝卜1根、生抽约2-3勺、老抽约2勺、料酒、白糖20克左右、适量姜蒜、八角、香叶2片、小茴香1勺。
萝卜红烧肉的做法步骤
步骤 1
料备好，姜切片（青椒用或不用均可）
步骤 2
待油锅冒烟时放入姜蒜，倒入五花肉，炒出肉香味和表面金黄色。
步骤 3
翻炒后，加入生抽，适量清水，料酒，中火炖约3分钟
步骤 4
放入萝卜（切丝切块均可）、翻炒均匀，再加适量水
步骤 5
放入香叶，小茴香，生抽，老抽，白糖，小火炖约15分钟
步骤 6
待小火炖至约15分钟，然后调大火收汁，即可出锅装盘。
步骤 7
装盘后也可以撒上适量的葱花，这样肥而不腻的萝卜丝/块 红烧肉就完成了。
干萝卜丝红烧肉的做法
萝卜干 (200克)
五花肉 (500克)
葱姜蒜 适量
方法/步骤
1/5
将五花肉放入锅中，用水煮一下，煮到筷子可以插穿肉即可，然后捞出来，凉后切成小块。
2/5
将萝卜干用水泡一下，时间在十分钟左右。然后沥干水，待用。
3/5
热锅，放入适量的油，烧热后，加入姜蒜，然后加入肉翻炒出香味。
4/5
加入适量的水，不要多了，能看到水就够了。烧开，然后加入萝卜干。
5/5
煮干收汁，加入盐、酱油等调味品，翻炒入味即可。出锅。
