五花肉 50g 、 萝卜缨（萝卜菜） 1小把 、 姜丝 少许 、 蒜 3瓣 、 盐 适量
烹饪步骤
步骤1/12
我用的是水萝卜的萝卜缨，刚拔的，很鲜嫩
步骤2/12
摘掉黄叶，留中间嫩叶，洗净
步骤3/12
水开后，焯水1min，可以加少许食用油，颜色更绿
步骤4/12
准备配料，五花肉、姜、蒜
步骤5/12
姜切丝，蒜切末
步骤6/12
五花肉切成薄片
步骤7/12
绰好水的萝卜缨切成段
步骤8/12
油烧热，加五花肉翻炒
步骤9/12
炒至全部变成白色
步骤10/12
加入姜丝
步骤11/12
加萝卜缨翻炒均匀，加少许盐，放入蒜末翻炒均匀
最后一步
出锅，美味又营养，看来，以后买萝卜萝卜缨也要留着了
干萝卜缨炖五花肉的做法
猪五花肉1千克洗干净切四公分左右的块，冷水下锅加少许料酒焯十分钟，打去浮沫捞出来控水备用。
干萝卜缨子200克，温水浸泡半小时洗干净控水备用。
起锅烧油，油温三成下五花肉煸炒至金黄色，下入葱姜沫各50克爆香，加入老抽10克，耗油20克，生抽30克，糖20克，盐30克翻炒出香味，加开水没过食材炖至八成熟时放入萝卜缨子，小火慢炖二十分钟待汤浓郁时即可出锅。
