原料：南瓜200克，土豆200克，青红辣椒各一只，油，盐，鸡精，白糖各适量
步骤：
1、土豆，南瓜，青红辣椒切丝。
2、热油锅放南瓜丝爆炒至软。
3、加入土豆丝翻炒均匀加水煮2—3分钟。
4、加入盐，青红辣椒丝翻炒均匀放鸡精，白糖即可。
菜南瓜家常做法
主料：
南瓜500g
辅料：
猪油2g
盐2g
做法：
1、 南瓜去皮切片，放电高压锅隔水蒸二十分钟。
2、 蒸好的南瓜倒入锅中，加入适量清水。
3、 加点甜，加点盐。
4、 加入少许猪油，大火煮滚即可
菜南瓜家常做法
1、原料：南瓜300克、肉末100克、虾米1大勺、葱花1大勺、姜末1茶勺、料酒少许。
2、调味料：盐适量、生抽1茶勺、清水2大勺。
3、腌料：生抽1茶勺、胡椒粉、糖、生粉各少许。
4、芡汁：生抽1/2茶勺、糖1/3茶勺、水1/4杯、麻油少许。
5、做法：
（1）虾米剁碎和肉末一起加入腌料拌匀
（2）南瓜切块，加调味料拌匀，放入烧有热油的热锅中炒匀后加水半杯，以中火煮软
（3）锅中放油烧热，爆香姜末，加入肉末炒至半熟，再淋入少许料酒，放入南瓜炒匀，勾欠，撒入葱花即可。
