不要碰伤，地面堆码贮藏选用没有直射光、空气流通，土质或红砖地面的空屋作贮藏室。地面垫5厘米厚稻草或麦秸，将老熟、无损伤南瓜堆上。架式分层贮藏贮藏室内用竹木或角铁搭成分层贮存。地窖低温贮藏地上铺垫5厘米厚的细沙或麦秸、稻草，堆放2～3层瓜也可搭架子将南瓜放在架子上。窖内温度控制在10℃左右，相对湿度保持70%～80。

南关摘下来后，不要碰破皮，放在阴凉干燥的地方，只要不冻，能放很长时间。