答，虾米的眼睛，晚上会发光。虾米本身是海里生长的，虾的本身肉都是凉性的，但是的眼睛是热性的，虾米的营养价值很高，味道鲜美，可以做很多配菜，包饭子，包包子，能做很多美味佳肴菜，吃虾必须吃眼睛凉性和热性综合一起才能对身体有益健康。
虾米的眼睛晚上会不会发光
不会。如果发光就是有病菌。
引起南美白对虾在养成过程中发光现象的病原主要有两种：一种是由甲藻门的藻类引起的，主要是夜光藻另一种是由弧菌引起的，主要是哈维氏弧菌和灿烂弧菌。
2.发光症状
在水里远远可以看到对虾的身体在鳃部、腹部、口器等部位有发光、亮点。
3.鉴别引起发光现象的病原
(1)由甲藻(夜光藻)引起的发光现象的判别方法：甲藻(夜光藻)在刺激时才能发光，所以，在发病的池塘，夜间打开增氧机，在增氧机附近的水体发光最强将发病的塘水放进透明的烧杯或矿泉水瓶，在黑暗处静止放置，使水保持平静则看不到水发光，此时用滴管吹打或搅动水体或晃动烧杯或者矿泉水瓶，使水晃荡，可见到水体会有明亮的闪光出现，则可以断定水体存在发光甲藻(主要是夜光藻)甲藻(夜光藻)主要附着在虾的鳃部、附肢等体表位置，不会进入体内，所以，将对虾的甲壳剥下后放在黑暗处，肌肉、肠道等不会出现发光点若池塘有显微镜，建议使用高倍镜观察，防止漏检，或请专业人员进行鉴定。
(2)由弧菌引起发光现象的判别方法：若发现对虾身上有发光点，将其发光部位的甲壳揭下来，若身体内部还存在发光点，则可断定有发光弧菌的存在。水质：以在黑暗处静止放置的发病塘水作为对照，对比在黑暗处晃荡的发病塘水，两者在亮度上没区别。
(3)由上述两种病原综合引起：可将上述两种病原的分辨方法综合即可做出判断。
