马肉就是马的肉，马肉是很有营养的肉类食物，含有丰富的蛋白质、维生素和钙等，马肉是可以促进血液循环，还有就是可以预防贫血，还可以有效增强人体免疫力的效果，马肉和酸菜这两者是可以一起吃的，一般来讲是不会发生食物相克的情况的啦，只要保证干净卫生，适量地食用，不要过量，就可以放心吃哟。