人不能吃角马肉，角马属于野生保护动物，法律规定，野生动物禁止食用。

角马生活习性是清晨和黄昏活跃，角马十分挑食，主要以草、树叶及花蕾为食，唯独对鲜美多汁的嫩草情有独钟，一般在白天活动。角马的采食活动多见于上午和傍晚，晨昏时期较为活跃。