砂锅白肉豆腐家常做法

1、主料：豆腐(北)500克，猪腿肉50克，虾米25克，口蘑20克，玉兰片20克，白菜30克。

2、调料：料酒20克，植物油20克，盐5克，大葱5克，姜2克。

3、将豆腐洗净切成3厘米长，1.5厘米见方的长条，用开水焯一下捞出，沥干水分

4、姜洗净去皮切成末备用

5、海米泡发洗净

6、白肉（猪后腿肉）切薄片

7、口蘑择洗干净，片成小片

8、玉兰片切薄片

9、白菜心洗净，用开水焯一下

10、锅上火倒植物油，油烧热后用葱、姜末炝锅，然后放高汤

11、烧开后倒入砂锅内，放到微火上，随即放味精、料酒、精盐、白肉、玉兰片、口蘑、海米（虾米）、豆腐炖煮约15分钟，捞入菜心即成。

砂锅白肉豆腐家常做法

做法

1、 新鲜的五花肉用80克，切成片。

2、 食材:豆腐一块切成片，杏鲍菇切成片，奶白菜洗干净切成段。

3、 切好的五花肉放入砂锅，加入葱姜蒜，适量水，先白煮肉片。

4、 肉片煮半小时后放入豆腐。

5、 豆腐煮泡后放入火腿肠。

6、 奶白菜、杏鲍菇切好备用。

7、 这会儿的火腿肠煮好了，加入适量盐、红薯粉条。

8、 最后放入奶白菜、放入鸡精，味精，胡椒粉。

9、 轻轻用筷子搅拌均匀即可。

10、 一锅香浓美味儿的砂白肉豆腐就做好了。

砂锅白肉豆腐家常做法

把肉切成片，砂锅烧水，把肉片放入锅中，加入葱姜蒜和小红辣椒，香叶，桂皮倒点老抽和料酒，小火煮到肉熟，把豆腐切成条状放入砂锅，加上盐再慢火煮十来分钟，关火，放味精生葱花提味。