需要，莲藕当然可以放冰箱保存呀，莲藕在放冰箱之前清理干净，不要切哈，切了容易氧化了。清理干净之后放保鲜袋里，然后放冰箱冷藏，冰箱温度5℃最佳，千万不能放冷冻室哈，莲藕属于蔬菜类的，放冷藏室最佳，最佳保质期也就5-7天，越早食用完越好，时间长了变质对身体不好。