是的。我们在市场上面看见的无头鱼是海洋里面生长的一种鱼类，把他们买回到家里面，是需要把他们的鱼鳞给去除掉的，这个时候还要在铁锅里面放一些油来煎炸他们，没有得到间闸的无头鱼是不好吃的，因为他们的鱼腥味太重了，而且没有得到煎炸成型的无头鱼放在水里面煮，很快就会散掉的

无头鱼需要用油煎吗

需要，因为用少许油煎一下，致两面金黄色的鱼，煮出来后鱼肉才会更香，或者加些许热开水，大概一中碗的量，这样熬出来的鱼汤才会变成奶白色，鱼肉香汤水白，放点胡椒粉味道就非常鲜美且没腥味！非常好喝！