1、三文鱼洗净、去刺，将盐、糖与刁草混合均匀，抹在鱼上，用保鲜膜封上，放一天。

2．鱼腌好后取出，擦去上面的腌料，再将剩下的刁草撒在鱼肉上。

3．将橙子切片放在鱼肉一侧，用保鲜膜卷好，再放置半天

4．冲去刁草，拿下橙片，切成薄片，与生菜等做成沙拉

注意：三文鱼一定要选新鲜的。