方法步骤
1
油菜顶选每年的2月底至3月初采摘粗壮鲜嫩的菜苔，经日晒、清洗后，再晒1-2天
2
将晒好的油菜顶，用盐揉搓，去除部分水分，再入池盐渍。把渍好的青菜削去老叶、粗皮（削掉的大部分，要只得干腌菜用），放在甜酒酿中，再将其他调料按比例调好，连同青菜分装坛同，密封贮存，约两个月后，即成
油菜顶腌制方法
原创 | 2022-12-05 14:08:05 |浏览：1.6万
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