用料：鸡蛋4个，葱末，白饭一碗
做法：
1 先把两个蛋清取出来，放在白饭上搅拌均匀。蛋黄和剩下的两个鸡蛋打散备用。
3 锅热以后，稍微多放点食用油，把打散的鸡蛋炒熟盛出来备用。
4 另起锅烧油烧至五成热，把拌好的菜饭下锅，充分炒散之后，再把炒好的鸡蛋放入锅稍微翻炒10秒即可.
最后只需要来点盐来调味，最后撒葱花撒在里面即可。
清炒白饭的家常做法
材料，白米饭一碗，怱花，姜末，黄瓜丁，胡萝卜丁，洋忽头切丁，最好是放上一块火腿腸切成丁。鸡蛋一个，先把鸡蛋打到米饭里，挍拌均匀，然后，鍋底放油，把怱花姜末炒香，再把胡萝卜丁放在鍋里炒一会，把火腿腸丁放在锅里炒，把米饭掉到锅里，再把洋怱头丁和黄瓜丁都放在锅里，反复的翻炒后，适当加点盐，就可以出锅啦！一大碗香喷喷的炒米饭就上桌啦！
