鲫瓜的真名叫做鲫鱼，体侧扁，头小，背脊隆起，生活在淡水中，是重要的食用鱼类。鲫鱼，亦称“鲋” 。鱼名，体侧扁，中稍高，头部尖，尾部较窄。背面青褐色，腹面银灰色。生活在淡水中。方言又称“鲫瓜子”、“鲫瓜儿”。

鲫鱼是鲤科、鲫属鱼类，体长46.9-255毫米。体长椭圆形，侧扁，背鳍始点处体最高，腹缘窄而无皮棱眼侧中位，后缘距吻端较近。眼间隔宽凸。前、后鼻孔相邻，位于眼稍前方。口前位，斜形，下颌较上颌略短。唇发达。