葱姜蒜还有花椒，八角大料应该称为五宝，这些都是厨房必备的调料品，特别是炒菜，煮肉，炖肉离不了的东西，如果没有这些五宝，做出来的菜肴寡淡无味，不过根据菜，肉类的不同可以增减一些调味品，多少适宜为好，特别是葱姜蒜是大家的所爱，厨房的宝贝。