40分钟到3个小时。包粽子的时候米和豆子有两种泡发方法，一种是沥水30分钟左右然后浸泡40分钟。

第二种方法就是直接放在水中浸泡3个小时左右。

第二种方法浸泡的糯米会因吸水而变软，做出来的粽子口感更好。包粽子的时候也会在糯米中加入各种不同的食材，做成不同口味的粽子。