做法步骤
步骤①鲜蚌肉洗净。
步骤②蚌肉与姜片一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，小火隔开水炖2~3小时后，调味供食用。
清炖蚌壳肉的做法
材料：鲜河蚌肉200克，黄豆适量，枸杞适量，香葱，生姜适量，油适量，香油适量，料酒1小匙，胡椒粉适量，精盐适量
做法：
1、河蚌肉洗净，黄豆泡透，枸杞泡好，生姜洗净切丝，香葱洗净切花
2、锅内放油，待油热时放入生姜丝、河蚌肉炒片刻，倒入料酒，加入黄豆，用中火煮
3、待煮至汤汁奶白时，放入枸杞，调入精盐、味精、胡椒粉烧开，撒入香葱花，淋入香油即可
清炖蚌壳肉的做法
材料：鲜蚌肉河和海蚌均可500克和生姜2片。烹制：蚌肉洗净与生姜一路放进炖盅内参加冷开水1250毫升约5碗水量隔水炖约3小时便可...
