将两种米粉合放在盆内拌匀，另取盆放清水加白糖60克，食用香精调匀，待糖溶化，倒入米粉内用手和匀揉松，取笼铺上笼布，将米粉轻轻地撒满，用小扫帚扫平，再用小酒杯底在米粉上轻轻地按上整齐的杯印（约0.7厘米深）按时用力要均匀，保持大小一样。