首先泡桃要选对桃子，选青桃。把挑选好的桃子用水先冲洗一遍，洗干净，把水倒掉。

把洗好的桃子放在盘里撒大把的盐，用盐不停的搓桃子，搓的越久绒毛越干净，盐也会渗透到桃子里面去。

在盘子里加点水，在加一点盐，酸梅粉适量，没有酸梅粉就放一把糖，试下水咸甜度，味道不能太淡。