当然可以，不过纯粉在热天容易结成团和块的，多细也会结块，越热结块现象越严重。新鲜的山楂中含有大量的果糖，能够保存的时间比较短，把新鲜的山楂晒干之后磨成粉，可以延长山楂的保存时间，而且山楂粉的食用方法比较简单，可以直接倒进杯子里，加入热水冲服，也可以制作成糕点等。