冷冻过的鲜花椒当然可以晒干了。在冰箱里面冷冻过的物体，拿出来解冻以后都会变湿的，这就是凝华的结果。但是如果天气好，太阳光猛烈，风够大，放到外面去晒，很快就把表层水分晒干，再晒几天就可以把花椒晒得很干了，因为花椒体质小晒干是不难的。