黄鳝跟鳗鱼的味道不一样，因为我觉得黄鳝的口感可能会比较面，但是鳗鱼的话可能会脆一些，而且鳗鱼如果做得好的话，它的味道是要比黄山更好吃的，因此你可以去那些沿海地带的饭店里面吃一下鳗鱼饭，你就会发现他的口感要好吃很多。