羊筋是指羊蹄的韧带,在羊蹄和羊腿之间的连接部位,是羊小腿部的韧带 
羊筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两条,也呈扁形后蹄筋的质量好,一端呈圆形,另一端分开两条,也呈圆形。
在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏
原创 | 2022-12-05 11:23:34 |浏览:1.6万
羊筋是指羊蹄的韧带,在羊蹄和羊腿之间的连接部位,是羊小腿部的韧带 
羊筋可分前蹄筋和后蹄筋。前蹄的筋质量较差,筋短小,一端呈扁形,另一端分开两条,也呈扁形后蹄筋的质量好,一端呈圆形,另一端分开两条,也呈圆形。
在宰杀季节,经过剔取、拉直、阴干后,扎成小把,可长期保存,久藏不坏
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