羊筋道是指羊蹄的韧带。羊肉筋可分前提筋和后提筋。前提的后提金的质量好，一端成圆形，另一端分开两条也成圆形。羊蹄筋具有营养价值高，保羊质量较差，金较短，一端成扁形，另一端分开两条也呈圆形。杨迪金具有营养价值高，保健功能墙以及食用口感加的特点。受到广大消费者的普遍亲密，基金向来为宴席商品使用历史悠久，它口感淡嫩不腻，质地犹如海参，所以说羊蹄筋味道过参。