紫菜蛋花汤不放虾皮可以的。紫菜蛋花汤做法有很多种，不一定局限放虾皮这一种的，比如打点芶芡放紫菜后，把鸡蛋液细细的溜一圈，再放嫩豆腐块也是很好吃的哦。