应该是红薯粉受潮后会变质，就会产生一种刺鼻的味道。

红薯中的淀粉含量是很多的，100g的红薯中含有44%的淀粉，把红薯打磨成粉后，加入果胶后，就会形成红薯粉。

正常的红薯粉是有股淡淡的清香味，没有任何的酸臭味，也没有股酸涩的味道。

红薯粉本身用红薯加工出来的一种米粉啊，红薯粉，炒鸡蛋，红薯粉，炒大白菜都不错，而且也能用红薯粉来做米线。